Finances News Hebdo : Vous avez lancé SA-Pub pour accompagner les entreprises dans leur digitalisation. Aujourd’hui, vous opérez un virage stratégique avec SA-Menu, une solution dédiée à la restauration. Qu’est-ce qui a motivé ce repositionnement, et comment s’est opérée cette transition au fil des derniers mois ?

Adam Tahar : À travers SA-Pub, nous avons développé une expertise solide en marketing de services, en collaborant avec de nombreux clients issus de secteurs variés, notamment dans la restauration. Un besoin récurrent s’est rapidement imposé, celui de la nécessité d’une solution dédiée à la traduction de menus. Conscients de ce besoin, nous avons fait évoluer notre offre pour donner naissance à SA-Menu, une solution spécialement conçue pour répondre à ce défi précis. Cette transition nous a permis de mieux servir les restaurateurs tout en renouvelant notre motivation grâce à un nouveau challenge ambitieux et porteur de sens. Notre repositionnement vers SA-Menu est né d’un constat concret sur le terrain. A Essaouira, de nombreux touristes rencontraient des difficultés à comprendre les cartes des restaurants, ce qui impactait à la fois leur expérience et le chiffre d’affaires des établissements. A partir de cette observation, nous avons identifié une opportunité pour résoudre une contrainte, à savoir simplifier la communication entre restaurateurs et clients grâce au digital. Pendant six mois, nous avons co-construit SA-Menu en collaboration avec des professionnels de la restauration locale, pour concevoir une solution intuitive, multilingue et adaptable. Cette transition s’est opérée en capitalisant sur l’expertise acquise avec SA-Pub, notamment en matière de digitalisation, tout en recentrant nos efforts sur un secteur où l’impact était immédiat et mesurable. Aujourd’hui, SA-Menu incarne notre engagement à résoudre des problèmes concrets, en transformant un défi linguistique en opportunité économique pour nos clients.

F.N.H. : En quoi votre offre répond-elle aux besoins spécifiques de ce secteur, souvent peu digitalisé et très concurrentiel ?

A. T. : SA-Menu révolutionne l'expérience restaurant en proposant une solution digitale intuitive et complète, parfaitement adaptée aux défis d'un secteur encore trop artisanal. Notre plateforme intègre des menus dynamiques, commandes digitalisées et outils de fidélisation pour offrir une expérience client moderne tout en simplifiant la gestion au quotidien. Grâce à des fonctionnalités clés comme l'intégration automatique des avis Google/TripAdvisor et la synchronisation avec les réseaux sociaux, nous boostons votre visibilité sans effort. Spécialement conçu pour les établissements peu digitalisés, notre système s'installe en quelques clics, sans compétences techniques, et à un prix accessible. C'est l'arme parfaite pour gagner en attractivité, fidéliser la clientèle et optimiser les ventes dans un marché ultra-concurrentiel.

F.N.H. : Vous avez choisi de développer SA-Menu depuis le Technopark d’Essaouira. Ce choix géographique vous offret-il un avantage particulier en termes d’accès à un écosystème technologique, de proximité avec des partenaires locaux ou de recrutement ?

A. T. : Situé au cœur d’une ville au patrimoine culturel riche et à la dynamique touristique forte, le Technopark nous offre un écosystème Tech stimulant, propice à l’innovation et à la collaboration. Cet environnement nous permet de bénéficier d’un réseau actif de startups, d’experts du numérique et d’institutions académiques, facilitant ainsi l’échange de bonnes pratiques et l’accès à des compétences pointues. La proximité avec des partenaires locaux, notamment dans le secteur de l’hôtellerie-restauration et du tourisme, nous offre un terrain d’expérimentation idéal pour affiner notre solution en conditions réelles et adapter nos fonctionnalités aux attentes des professionnels. De plus, Essaouira, destination prisée des voyageurs, nous permet de tester l’efficacité de nos outils dans un contexte de forte demande, tout en nouant des relations privilégiées avec des établissements soucieux de moderniser leur offre. Enfin, le Technopark agit comme un catalyseur pour le recrutement de talents locaux, grâce à des collaborations avec l’École supérieure de technologie d’Essaouira (EST) et d’autres formations spécialisées. Cela nous permet de constituer une équipe à la fois compétente et engagée en faveur de la digitalisation des métiers de la restauration. Cette implantation géographique, alliant innovation technologique et ancrage territorial, renforce notre capacité à déployer une solution à la fois performante et adaptée aux réalités du marché, avant un éventuel essaimage à plus grande échelle.

F.N.H. : Comment avezvous financé cette évolution ? Et quels types d’accompagnement recherchez-vous pour accélérer votre croissance aujourd’hui ?

A. T. : SA-Menu est née d’une conviction forte, celle de moderniser et optimiser les processus du secteur de la restauration grâce à une solution digitale sur-mesure. Jusqu’à présent, nous avons financé son développement sur fonds propres, ce qui nous a permis de valider notre modèle, de construire une première base de clients fidèles et de prouver notre impact concret en réduisant les coûts et les pertes pour nos utilisateurs. Aujourd’hui, nous sommes à un tournant stratégique; pour accélérer notre développement, nous préparons notre première levée de fonds. Cet investissement sera dédié à renforcer notre équipe commerciale, accélérer notre déploiement sur le marché et perfectionner notre technologie afin d’offrir une expérience encore plus robuste et intuitive. Nous recherchons des investisseurs qui partagent notre vision d’une transformation durable du secteur, et qui souhaitent s’engager à nos côtés pour concrétiser un potentiel de croissance significatif. Rejoindre SA-Menu, c’est embarquer dans une aventure où l’innovation rime avec rentabilité, et où chaque Dirham investi contribue à bâtir un écosystème plus performant et plus responsable.

F.N.H. : Quelles sont aujourd’hui vos priorités de développement ? Avezvous l’ambition d’élargir l’offre à d’autres segments de la restauration ou à d’autres marchés ? Et comment voyez-vous évoluer les besoins digitaux des restaurateurs à moyen terme ?

A. T. : Aujourd’hui, nos priorités de développement pour SA-Menu se concentrent sur deux axes majeurs. Il s’agit de l’optimisation de notre solution existante et l’élargissement de son périmètre d’application. Sur le plan fonctionnel, nous intégrerons prochainement des modules clés comme la commande à table, la livraison à domicile et un annuaire digital pour augmenter la visibilité de nos partenaires. Parallèlement, nous préparons l’extension de notre socle technologique à de nouveaux segments porteurs, tels que les riads d’hébergement et les centres de beauté, qui partagent des besoins opérationnels similaires en matière de gestion et de digitalisation. Cette évolution s’inscrit dans une vision à moyen terme où les restaurateurs, et plus largement les professionnels des services, exigeront des outils toujours plus intégrés, mobiles et data-driven pour répondre aux attentes des consommateurs tout en rationalisant leurs coûts. SA-Menu se positionne comme la plateforme agile capable d’accompagner cette transformation.